日出竹炭工房

　備長炭の10倍の吸着力を持つといわれる竹炭を製造している工房で、製品の販売も行っています。大分で採れる質のよい孟宗竹や真竹を主に、工芸用として五三竹、亀甲竹を使用。ステンレス製の特殊な窯は化石燃料を一切使用せず、竹自体が燃料となり約17時間をかけて純粋な竹炭が焼きあがります。
　製品には、ご飯を美味しく炊き上げる炊飯用や水を浄化するもの、入浴材、脱臭材その他工芸品も取り扱うほか、竹を焼くときに出る煙を冷却して、竹酢液も作っています。
　工房の横には、できた竹炭で地鶏などを焼いて食べられる食事店『炭仙人』もあります。