ラーメン万来

ラーメン万来

 日出のラーメンといえばここ!

 ラーメン・ちゃんぽん・焼そばなどの麺類からチャーハン・中華丼まで揃う人気のお店。やや濃厚な豚骨スープのラーメンは、1度食べたらやみつきになる味です。

 また、値段はそのままで大盛・特盛にできるという、うれしいサービスもあります!

カリー&オムライス MIND'S

 こだわりのカレー&ハンバーグ

 オーナーシェフが尋常ならざるこだわりを持って作るカレー&ハンバーグを味わえる洋食レストラン。

cafe LIFE

 ナチュラルで体にやさしいメニューがいっぱい!

 トルコ料理をアレンジした人気の「サバサンド」や、週替わりのサンドなどを楽しめるカフェ。サンドには、卵・乳製品・油脂・添加物不使用の体にやさしい自家製の丸パンを使用。

 店内のナチュラルな雰囲気に癒されながら、ゆったりとしたひとときを過ごしてみてはいかがですか?

ガーデンカフェ 天空

■オープンテラスで楽しむカフェ&ピッツァ!

  観光庭園「庭爺の森 天空」内にあるオープンカフェで、美しい自然に囲まれてのカフェタイムを楽しめます。

 石窯で焼く特製のピッツァは、生地はパリパリ&モチモチの絶妙な食感。イタリア産チーズを使用し、生地はもちろんトマトソースも手作りというこだわりの逸品です。

城下かれい

城下かれい

■将軍にも献上された誉れ高き高級魚

日出城址の下に広がる海には、海底から真水が湧き出している海域があり、そこで獲れるマコガレイが非常に美味だったことから、日出産のマコガレイを「城下(しろした)かれい」と呼ぶようになりました。

「城下かれい」の美味しさは古くから知られ、江戸時代、日出藩において特に珍重された歴史を持ちます。当時は一般の人々が口にすることができなかった「殿様魚」で、参勤交代の際には将軍家へ干物を献上し、4年に1度の閏年には端午の節句に間に合うように生きた「城下かれい」を江戸まで運んだといわれます。

日出の鱧(ハモ)

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 日出のもうひとつの美味・ハモ

 日出町は、県内でも有数のハモ(鱧)の水揚量を誇る産地であり、高級食材として全国に出荷されています。

 日出町では、水揚げされたハモを生簀(いけす)に3日間入れる「活かしこみ」を行っています。生簀にいる間にハモは胃の中がきれいになるので、特有のくさみが抜け、味がとても良くなります。さらに、生簀の水温を低く設定しているため、身もよく引き締まります。

 この「活かしこみ」が日出産ハモの美味しさの秘密です。